Crème de Poireau et Pomme de Terre

Name: Crème de Poireau et Pomme de Terre
Prep time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Española
Ingredients: 1 litre d'eau; 4 poireaux; 5 pommes de terre, moyennes; 1/2 litres de lait de vache; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Délicieuse crème de poireau et pomme de terre avec une consistance très douce et une saveur unique. Cette soupe chaude est une excellente option à préparer à la maison ou si vous avez un événement important où vous souhaitez offrir quelque chose de différent car elle est très simple et vous n'aurez pas à investir beaucoup de temps pour cuisiner un menu spectaculaire.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 09-10-2010

Préparation

1h 15 mins

Basse

Dans une grande casserole, mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et ajouter les poireaux coupés en morceaux en incluant un peu de la partie verte. Cuire pendant 5 minutes en remuant. Puis ajouter l'eau et les pommes de terre que nous avons préalablement pelées et coupées en morceaux Cuire pendant une heure jusqu'à ce que les légumes soient tendres et ajouter du sel. Laisser refroidir un peu et mixer les légumes avec le lait chaud, en ajoutant un peu du liquide dans lequel les légumes ont cuit jusqu'à obtenir la consistance désirée.