Crème de Poblano avec Épis de Maïs

Name: Crème de Poblano avec Épis de Maïs
Prep time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 poivrons poblano; 1/2 tasses de lait évaporé; 4 tranches de fromage jaune; 3/4 tasses de crème légère; 1 boîte de maïs, garçons; 2 cuillères à soupe d'oignon, haché; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 litre de lait écrémé; consommés de poulet en poudre; 1 litre de lait écrémé, Lala

Cette crème de poblano est délicieuse et constitue une excellente entrée pour un repas mexicain.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 09-10-2010

Préparation

40 mins

Moyenne

Griller et peler les chiles poblanos. Enlever soigneusement les veines et les graines pour qu'ils ne piquent pas. Égoutter les épis de maïs. Faire revenir l'oignon dans du beurre. Mixer les chiles, le lait évaporé, la crème et le fromage. Ajoutez ensuite l'oignon frit et les épis de maïs, mixer bien avec le lait jusqu'à obtenir une crème lisse. Mettre à feu pour porter à ébullition en remuant constamment. Ajouter du bouillon de poulet en poudre ou du sel au goût et servir immédiatement.