Crème de Fromage Blanc

Name: Crème de Fromage Blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 cuillères à soupe de beurre, en dés; 1/2 tasses d'oignon, finement haché; 2 cuillères à soupe d'ail, finement haché; 1 tasse de fromage cottage; 1 branche de thym frais; 1/2 tasses de crème légère; 1 tasse de lait évaporé; 1 1/2 tasses de lait; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe de beurre, en dés; à votre goût de sel; à votre goût de poivre blanc; suffisant de piment serrano, en rondelles, pour accompagner; suffisant de thym frais, pour décorer

Brenda Villagomez

Pour tous les amateurs de fromage, cette recette de crème de fromage blanc est parfaite pour accompagner des plats de poulet ou de viande. Profitez-en lors des jours froids et accompagnez avec des piments serrano. Vous allez adorer !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 28-10-2020

Préparation

15 mins

Basse

Dans une poêle chaude, fais fondre le beurre et fais cuire l'oignon avec l'ail jusqu'à ce qu'ils commencent à prendre une couleur brillante. Ajoute le fromage blanc et mélange, incorpore le thym frais et fais cuire à feu doux pendant 5 minutes. Retire du feu, enlève le thym du mélange et réserve. Mixe le tout avec le lait évaporé, la crème légère, le lait et la fécule de maïs jusqu'à obtenir un mélange homogène. Dans une casserole chaude, fais fondre le beurre, verse le mélange et assaisonne avec du sel et du poivre blanc ; fais cuire pendant 8 minutes à feu doux, en remuant constamment pour éviter que le fond n'accroche. Sers chaud, accompagne avec des piments serrano en rondelles et décore avec du thym frais.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

138.6

kcal

6.93%

Glucides, par différence

7.9

2.63%

Protéine

4.6

9.2%

Lipides totaux (gras)

10.1

15.54%

null

100

null

Fourni par

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Si tu souhaites une crème plus lisse, filtre le mélange après l'avoir mixé, sa texture sera encore plus douce et tu t'assures qu'elle soit uniforme.

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