Crème de Chou-Fleur Légère

Name: Crème de Chou-Fleur Légère
Prep time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 chou-fleur, en morceaux; 1 litre d'eau; 2 cuillères à soupe de bouillon en poudre; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café de beurre; 1 oignon

KARLA BEATRIZ FRANCO GUZMAN

Cette recette est délicieuse et tu peux la déguster sans culpabilité, de plus, le chou-fleur contient de nombreux antioxydants et est un légume qui apporte de nombreux bienfaits pour la santé. C'est une soupe très légère que tu vas adorer.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 02-10-2011

Préparation

20 mins

Basse

Fais chauffer l'eau dans la cocotte-minute à feu vif. Quand l'eau bout, mets le chou-fleur en morceaux et couvre. Quand la casserole commence à libérer de la vapeur, baisse le feu au minimum et en 5 ou 10 minutes, il est déjà cuit. Mixe le chou-fleur cuit, avec un peu d'eau (celle dans laquelle il a été cuit), ajoute le bouillon et la sauce de soja. Réserve. Dans une casserole, mets le beurre et fais revenir l'oignon. Incorpore le chou-fleur mixé et laisse bouillir pendant 5 minutes. N'oublie pas de goûter l'assaisonnement. Jusqu'à ce qu'il soit à ton goût.