Crème de Chou-fleur

Name: Crème de Chou-fleur
Prep time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Francesa
Ingredients: 300 grammes de chou-fleur; 120 grammes de poireau, (partie blanche); 1 1/2 litres de lait de vache; 40 grammes de beurre; 40 grammes de farine; 150 millilitres de crème; 2 jaunes d'œufs

Sara Salame

Pour ce jour de la fête des mères, préparez une délicieuse crème de chou-fleur pour votre maman !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 23-04-2013

Préparation

Basse

Mettre le beurre dans une casserole à feu doux et laisser fondre avant d'ajouter la farine peu à peu en l'incorporant. Ajouter à la préparation la crème. Faites attention à ne pas trop chauffer la sauce pour qu'elle ne s'obscurcisse pas. Cuire le chou-fleur dans de l'eau salée. Mixer la soupe avec le mélange de crème et ajouter les jaunes d'œufs.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

kcal

4.45%

Glucides, par différence

Protéine

3.3

6.6%

Lipides totaux (gras)

5.9

9.08%

null

100

null

Fourni par

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Crème de Chou-fleur

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