Crème de Carotte en Verrines

Name: Crème de Carotte en Verrines
Prep time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 feuilles de laurier; 2 oignons, tranches; 2 pommes de terre, pelées; 5 tasses de carotte, pelées; 1 cuillère à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe de crème fouettée; 1/2 cuillères à café de noix de muscade

Cette crème de carotte est délicieuse et un bon début pour un repas. Servie dans des verrines, elle a un aspect super élégant.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 13-08-2010

Préparation

45 mins

Basse

Couper les pommes de terre et les carottes en tranches. Faire bouillir 10 tasses d'eau, ajouter les feuilles de laurier et tous les légumes. Cuire à couvert pendant 45 minutes. Après ce temps, retirer les feuilles de laurier et mixer la soupe puis la passer au tamis. Remettre sur le feu et ajouter du sucre et de la crème à feu doux, assaisonner avec du sel et du poivre. Servir dans des verrines individuelles et saupoudrer de muscade sur chacune.