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Comment faire la Soupe Azteca

L'émergence de cette soupe emblématique de notre culture et gastronomie remonte à l'époque préhispanique, dans ce que nous connaissons aujourd'hui comme Tlaxcala, et a été modifiée avec l'arrivée des Espagnols qui ont introduit des ingrédients et des plats en sauce, utilisant le maïs qui abondait dans la région. Préparez cette soupe et rappelez-vous des saveurs et des ingrédients les plus traditionnels de notre Mexique.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 08-09-2022

Comment faire la Soupe Azteca
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Ingrédients

4
Portions
Medidas

Préparation

25 mins
20 mins
Basse

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Énergie
85.4
kcal
4.27%
Glucides, par différence
2.4
g
0.8%
Protéine
10.5
g
21%
Lipides totaux (gras)
3.7
g
5.69%
null
100
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Fourni par USDA

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Présentation

Servez dans une assiette creuse en terre cuite accompagnée de citron.

Conseils

Assurez-vous que l'huile dans laquelle vous frites les tortillas n'est pas trop chaude pour qu'elles ne brûlent pas, ni trop froide pour qu'elles n'absorbent pas trop de graisse.

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