Poule Pinta

Name: Poule Pinta
Prep time: 12 min
Cook time: 2 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo d'haricot; 1 kilo de maïs; 1 kilo de recettes, queue; 1/2 kilos de jarret, de bœuf; 1 panier d'ail; 1 oignon, fille; 1 piment vert; 1 oignon; 1 branche de coriandre fraîche; citrons; 2 cubes de bouillon de poulet; sel, au goût; eau, suffisant

Blanca Patricia Salido Macias

Cette recette de poule pinta est un plat très typique de mon état de Sonora au Mexique, elle est très délicieuse et facile à préparer, en plus elle est très généreuse. Je vous la recommande vivement accompagnée de tortillas chaudes et de délicieux chiltepines.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 28-10-2013

Préparation

10 mins

2 mins

Basse

On nettoie le haricot et on le met à cuire dans une grande casserole avec de l'eau, avec le maïs, la queue de bœuf et le jarret. Après une heure et demie, lorsque le maïs et le haricot sont sur le point d'éclater, on ajoute l'ail, l'oignon petit, le piment vert, le sel au goût et les 2 cubes de bouillon de poulet. Une fois que tout est bien cuit, on éteint le feu et c'est prêt. On hache la coriandre et l'oignon en petits morceaux pour accompagner la poule pinta et avec des tortillas de maïs chaudes.