Vinaigrette Classique de Salade César

Name: Vinaigrette Classique de Salade César
Prep time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 jaune d'œuf; 3 anchois, en tranches fines; 1/2 cuillères à café d'ail, écrasé; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 3 cuillères à soupe de jus de citron, fraîchement pressé; 1/2 tasses d'huile d'olive; sel, et poivre

Valery Terán

Si tu veux préparer une salade César mais que tu ne sais pas quelle est la vinaigrette originale, au lieu d'en acheter une au supermarché avec beaucoup de calories, essaie de la faire toi-même avec cette recette.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 07-05-2013

Préparation

10 mins

Basse

Dans un robot culinaire, mixe les jaunes d'œufs, les anchois, l'ail, la moutarde et le jus de citron. Pendant que le mixeur est encore allumé, ajoute l'huile petit à petit pour former une vinaigrette lisse. Assaisonne avec du sel et du poivre et remue une fois de plus pour combiner tous les ingrédients.