Sauce de Habanero

Name: Sauce de Habanero
Prep time: 18 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 100 grammes de piment habanero; 3 tomates, rouges; 2 gousses d'ail; 50 grammes d'oignon; sel, au goût; huiles, pour assaisonner; 1/2 tasses d'eau

claudia jovita islas diaz

Cette sauce de habanero est excellente pour accompagner n'importe quel plat, il faut juste faire attention à la quantité car elle peut être très piquante.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 08-06-2013

Préparation

18 mins

Basse

Lave parfaitement bien les tomates et les piments habaneros (enlève les tiges), et épluche les gousses d'ail. Coupe les tomates en 4 parties ainsi que les habaneros. Fais chauffer une poêle avec de l'huile et ajoute les habaneros, les tomates, l'oignon et l'ail. Une fois assaisonnés, mets-les dans le mixeur avec l'eau, en laissant l'huile dans la poêle à feu doux. Une fois tous les ingrédients mixés, remets-les dans la poêle que nous avons laissée à feu doux et incorpore le sel au goût. Cuisinez jusqu'à ce que la sauce prenne une couleur orange. Laisse refroidir et la sauce est prête à accompagner vos plats.