Sauce Macha au piment Cascabel

Name: Sauce Macha au piment Cascabel
Prep time: 110 min
Cook time: 80 min
Yield: 1
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tasses d'huile de tournesol; 1 1/2 cuillères à soupe d'ail, finement haché; 1/2 tasses de sésame; 1/2 tasses de graines de tournesol; 1 1/2 tasses de piment cascabel, propre, coupé en petits morceaux; 1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme; 2 cuillères à soupe de sucre de canne, râpé; 1 cuillère à soupe de sel de mer; 1 pot de mayonnaise McCormick®, Tigres de Monterrey, vide et propre, capacité de 390 g

McCormick®

Cette sauce macha au piment cascabel a un goût légèrement piquant, subtil, fumé et une combinaison parfaite de saveurs.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 22-12-2020

Préparation

30 mins

1h 20 mins

Basse

Chauffe une petite casserole à feu moyen et ajoute un peu d'huile, fais revenir l'ail et le sésame ; ajoute les graines de tournesol et continue à frémir. Ajoute les piments et fais dorer pendant une minute, ajoute le vinaigre de cidre et attends qu'il réduise (environ 1 minute), ajoute le reste de l'huile, le piloncillo et le sel de mer, baisse le feu au minimum et fais cuire pendant 30 minutes. Verse la sauce dans le pot de mayonnaise McCormick® édition Tigres de Monterrey, ferme et conserve dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.