Sauce Bolognaise

Name: Sauce Bolognaise
Prep time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1/4 tasses de beurre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 oignon, moyenne hachée; 1 carotte, hachée; 1 branche de céleri; 650 grammes de viande de boeuf hachée; 1/2 cuillères à café de sel; 1/4 cuillères à café de poivre; 1/4 cuillères à café d'origan; 1 tasse de vin blanc sec; 750 grammes de tomate

Essayez cette recette authentique et délicieuse pour préparer une sauce bolognaise. Vous pouvez l'ajouter à différents types de pâtes.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 09-12-2009

Préparation

2h 30 mins

Moyenne

Chauffer le beurre et l'huile à feu doux. Ajouter l'oignon, la carotte et le céleri et cuire pendant 10 minutes. Ajouter la viande et cuire encore 15 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre. Augmenter le feu et ajouter le vin et l'origan. Cuire jusqu'à ce que l'alcool du vin s'évapore. Ajouter les tomates, remuer et cuire à couvert pendant 15 minutes, puis écraser les tomates avec une fourchette. Couvrir et cuire à feu doux pendant 2 heures en remuant occasionnellement pour éviter que ça n'attache. Au bout de ce temps, la sauce sera épaisse. Servir la sauce sur de délicieux spaghettis.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

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Sauce Bolognaise

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