Sauce Arrabiata Maison

Name: Sauce Arrabiata Maison
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1/4 tasses d'huile d'olive; 1 tasse d'oignon, finement hachée; 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché; 6 tomates, écrasés et coupés en dés moyens; 1/2 cuillères à café de flocon de piment; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; 1/4 tasses d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de feuille de basilic frais, haché; suffisant de pâtes courtes, cuit; à votre goût de fromage parmesan, pour décorer; à votre goût de basilic, pour décorer

Yamilette González

Pour préparer la sauce arrabiata, on utilise une préparation de base de sauce tomate, avec la caractéristique qu'on ajoute du piment rouge, ce qui donne une touche subtilement épicée et délicieuse à la sauce.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 11-05-2021

Préparation

20 mins

10 mins

Basse

Dans un bol, à l'aide d'un écraseur à pommes de terre, écrasez les tomates jusqu'à former une purée. Réservez. Dans une casserole, ajoutez l'huile d'olive et faites frémir l'oignon avec l'ail ; ajoutez le piment en flocons et mélangez pendant 5 minutes. Ajoutez la tomate et faites cuire pendant 1 heure jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Ajoutez de l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Dans une poêle, mélangez les pâtes avec la sauce et servez dans une assiette creuse, décorez avec du parmesan et du basilic.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

302.4

kcal

15.12%

Glucides, par différence

8.1

2.7%

Protéine

1.1

2.2%

Lipides totaux (gras)

30.3

46.62%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Faites cuire la sauce à très basse température et remuez de temps en temps, ainsi les saveurs se concentrent mieux et vous obtiendrez la texture adéquate.