Confiture d'Agrumes

Name: Confiture d'Agrumes
Prep time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 kilos d'agrumes, orange douce et amère, mandarine, lime; 2 kilos de sucre, sucre; 1 citron, grand

Vasconia

La confiture d'oranges amères est sans aucun doute la reine des confitures. Voici une variation faite avec les agrumes de mon jardin.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 27-02-2017

Préparation

40 mins

Basse

Suis les instructions de stérilisation dans l'Autocuiseur Express® des bocaux et des couvercles avant et après les avoir remplis. Épluche des bandes très fines des écorces d'agrumes à l'aide d'un éplucheur de pommes de terre, sans prendre la membrane (peau blanche) et mets de côté. Place les agrumes sur une planche à découper et retire toute la membrane blanche (amère) à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Tranche la chair en fines rondelles et retire les pépins. Dans un Autocuiseur Express®, mets les tranches d'agrumes, ajoute les écorces et un litre d'eau. Ferme l'Autocuiseur Express® et mets le régulateur de pression, place-le sur le feu à flamme haute pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'une vapeur constante sorte, baisse la flamme à moyen et fais cuire pendant 10 minutes. Retire l'Autocuiseur Express® du feu, laisse refroidir, enlève le régulateur de pression, ouvre l'Autocuiseur Express® et c'est prêt ! Ajoute le sucre, remets sur feu vif et mélange jusqu'à ce qu'il soit dissous. Remue de temps en temps jusqu'à ce qu'il caramelise (dore), environ 50 minutes. Bien qu'elle semble très liquide, elle épaissira en refroidissant. Mets en bocaux immédiatement (pratiquement bouillante) dans les bocaux stérilisés.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

216.1

kcal

10.81%

Glucides, par différence

55.6

18.53%

Protéine

0.5

Lipides totaux (gras)

0.1

0.15%

null

100

null

Fourni par

Inscrivez-vous à KiwiPro et découvrez les calories et toutes les informations nutritionnelles de cette recette!

Connectez-vous et obtenez un abonnement à KiwiPro

Confiture d'Agrumes

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles

Présentation

Confiture d'Agrumes

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles

Présentation

Inscrivez-vous à la newsletter