4 Recettes de Nogada

Name: 4 Recettes de Nogada
Prep time: 5 min
Cook time: PTnullM
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 tasse d'amande, sans peau, pour la nogada aux amandes; 1 1/2 tasses de lait d'amande, pour la nogada aux amandes; 1/2 tasses de vin blanc, pour la nogada aux amandes; 2 cuillères à soupe de sucre, pour la nogada aux amandes; 1/4 cuillères à soupe de poivre blanc, pour la nogada aux amandes; à votre goût de sel, pour la nogada aux amandes; 1 tasse de noix de pécan, pour la nogada aux noix de pécan; 1 tasse de lait, pour la nogada aux noix de pécan; 1/4 tasses de fromage à la crème, pour la nogada aux noix de pécan; 1/4 tasses de jerez, pour la nogada aux noix de pécan; 1 cuillère à soupe de sucre, pour la nogada aux noix de pécan; à votre goût de poivre, pour la nogada aux noix de pécan; à votre goût de sel, pour la nogada aux noix de pécan; 1 tasse de fromage cottage, pour la nogada légère; 1/2 tasses de noix de Castille, pour la nogada légère; 1 tasse de lait faible en gras, pour la nogada légère; 1/4 tasses de vin blanc, pour la nogada légère; à votre goût de sel, pour la nogada légère; à votre goût de poivre, pour la nogada légère; 1 tasse de noix de Castille, pour la nogada traditionnelle; 1 tasse de lait, pour la nogada traditionnelle; 1/2 tasses de crème aigre, pour la nogada traditionnelle; 1/2 tasses de fromage de chèvre, pour la nogada traditionnelle; 2 cuillères à soupe de sucre, pour la nogada traditionnelle; 3 cuillères à soupe de jerez, pour la nogada traditionnelle; suffisant d'amande, à la moitié, pour décorer; suffisant de grenade, pour décorer; suffisant de persil, pour décorer; suffisant de noix de pécan, haché, pour décorer

Yamilette González

La nogada est une sauce élaborée avec des noix, du fromage, des épices et du vin rouge, du sherry ou du vinaigre, qui servait à l'origine à accompagner les poissons. Aujourd'hui, il existe des variantes de la recette originale et elle est presque exclusivement utilisée pour napper les piments en nogada. Voici les nogadas les plus polyvalentes avec ces options incroyables. Vous allez les adorer !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 07-08-2020

Préparation

5 mins

Basse

Pour la nogada aux amandes, mixez les amandes avec le lait, le vin blanc, le sucre et le poivre blanc ; assaisonnez avec du sel. Servez sur un piment farci de légumes. Décorez avec les amandes, la grenade et le persil. Pour la nogada aux noix de pécan, mixez les noix avec le lait, le fromage à la crème, le sherry et le sucre ; assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez sur un piment pané farci de viande. Décorez avec les noix hachées, la grenade et le persil. Pour la nogada légère, mixez le fromage blanc avec les noix de Castilla, le lait et le vin blanc ; assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez sur un piment farci de champignons. Décorez avec la grenade et le persil. Pour la nogada traditionnelle, mixez les noix de Castilla avec le lait, la crème, le fromage de chèvre, le sucre et le sherry ; assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez sur un piment pané farci de viande. Décorez avec la grenade et le persil.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

101.6

kcal

5.08%

Glucides, par différence

4.4

1.47%

Protéine

3.3

6.6%

Lipides totaux (gras)

7.9

12.15%

null

100

null

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Fourni par

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