Saumon Mariné à l'Aneth et Yaourt

Name: Saumon Mariné à l'Aneth et Yaourt
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 8.8 ounces de saumon; 8.8 ounces de saumon fumé; 1 citron, (jus et zeste); 8.8 ounces d'yaourt grec à la Fage® Total 0%; 1 bouquet d'aneth; 1 concombre; 3.4 onces liquides de vinaigre de vin blanc; 1 ounce de sucre granulé; sel de mer; poivre; huiles d'olive

FAGE

Un dîner exquis pour toute occasion, en plus d'être nutritif, il a un goût délicieux. Essayez cette recette de saumon mariné à l'aneth et au yaourt, une combinaison parfaite.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 15-10-2013

Préparation

Basse

Couper le saumon frais et mélanger avec le zeste de citron et le jus. Laisser mariner pendant 12 heures au réfrigérateur. Couper le concombre en fines lanières et mettre dans un bol. Mettre le vinaigre et le sucre dans une casserole et porter à ébullition. Verser sur le concombre pendant qu'il est encore chaud et laisser refroidir. Après 12 heures, égoutter le saumon, mais réserver le jus de citron. Couper le saumon fumé et l'ajouter à l'autre saumon avec un peu d'aneth haché. Assaisonner le mélange. Mélanger avec 50 % du Yaourt Style Grec FAGE® Total 0 % et refroidir. Mélanger le jus de citron et l'huile d'olive pour préparer la vinaigrette. Pour chaque portion, placer un emporte-pièce de 3 pouces dans une assiette et presser 25 % du mélange de saumon dedans. Couvrir avec un peu plus de Yaourt Style Grec FAGE® Total 0 %, décorer avec le concombre autour de l'assiette, arroser de la vinaigrette et décorer avec de l'aneth.