Ananas Farci avec Salade de Poulet

Name: Ananas Farci avec Salade de Poulet
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 ananas; 2 tasses de filet de poulet, en cubes; 1 cuillère à café d'ail en poudre, pour le poulet; 1 cuillère à soupe de flocon de piment, pour le poulet; 1 cuillère à café de cumin, pour le poulet; 1 cuillère à café de cannelle, pour le poulet; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, pour le poulet; à votre goût de sel, pour le poulet; à votre goût de poivre, pour le poulet; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, pour le poulet; 1 1/2 tasses d'haricots noirs, cuit pour la salade; 1/2 tasses d'oignon rouge, finement hachée pour la salade; 1/2 tasses de poivron rouge, en cubes pour la salade; 1/4 tasses de céleri, finement haché pour la salade; 1 cuillère à soupe de menthe, finement hachée pour la salade; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, finement haché pour la salade; 1/4 tasses de jus de citron, pour la salade; 1 feuille de Laitue italienne Eva®; suffisant de menthe, feuilles, pour décorer

Eva

Cette recette de salade sera une option fraîche, qui inclut également une grande quantité de vitamines et de minéraux, avec des saveurs caribéennes. Pour que les saveurs s'intensifient, vous pouvez laisser mariner le poulet une nuit avant et si vous n'avez pas d'ananas, vous pouvez utiliser les feuilles de laitue italienne Eva® pour faire des tacos de poulet caribéen. Cette salade de poulet peut fonctionner comme un plat principal, que vous n'aurez qu'à accompagner de riz blanc.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 25-11-2019

Préparation

25 mins

10 mins

Basse

À l'aide d'un couteau, videz l'ananas en coupant une grille au centre, retirez les petits cubes de pulpe peu à peu avec une cuillère et réservez. Dans un bol, mélangez le poulet en cubes avec l'ail en poudre, les flocons de piment, le cumin, la cannelle, la coriandre, le sel, le poivre et l'huile d'olive, jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. Laissez reposer pendant 10 minutes. Dans une poêle chaude, faites frire le poulet à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. Réduisez le feu et faites cuire pendant 15 minutes de plus. Réservez. Placez le poulet dans un grand bol avec les haricots cuits, l'oignon rouge, le poivron rouge, le céleri, la pulpe d'ananas en cubes, la menthe, la coriandre et le jus de citron ; mélangez jusqu'à incorporation. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre, et réservez. Placez les feuilles de laitue italienne Eva® sur l'ananas vidé, ajoutez le mélange et décorez avec des feuilles de menthe. Profitez-en !

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

196.6

kcal

9.83%

Glucides, par différence

20.5

6.83%

Protéine

19.2

38.4%

Lipides totaux (gras)

4.7

7.23%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Laissez mariner le poulet une nuit avant pour que les saveurs s'intensifient. Si vous n'avez pas d'ananas, vous pouvez utiliser les feuilles de laitue italienne Eva® pour faire des tacos de poulet caribéen.

Ananas Farci avec Salade de Poulet

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