Salade Russe

Name: Salade Russe
Prep time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Rusa
Ingredients: 3 pommes de terre rouges, moyennes épluchées; 1 carotte, moyenne, pelée et coupée en trois parties; 2 œufs; 2 tasses de pois chiche; 1/2 tasses d'olive, coupées en deux; 3 oignons nouveaux, avec la partie verte et blanche hachée; 2 cuillères à soupe de persil; 4 cuillères à soupe de mayonnaise; sel; poivre

Lorenza Ávila

Délicieuse salade de pommes de terre, petits pois, carottes et olives préparée avec de la mayonnaise. Idéale pour accompagner un hamburger ou un sandwich.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 24-01-2010

Préparation

35 mins

Basse

Mettre les pommes de terre, les carottes et les œufs dans une grande casserole remplie d'eau. Attendre que ça bout et laisser cuire pendant 10 minutes avant de peler les œufs. Les passer sous l'eau froide pour éviter qu'ils continuent de cuire. Lorsque la carotte est tendre, environ 2 minutes après, sortir de l'eau. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, environ 5 minutes plus tard, retirer. Ajouter les petits pois dans l'eau bouillante et cuire entre 2 et 3 minutes. Égoutter les petits pois de l'eau. Hacher l'œuf, les pommes de terre et les carottes en dés. Ajouter les petits pois, les olives, l'oignon de printemps haché et le persil. Envelopper le tout dans la mayonnaise et assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.