Salade de Brocoli avec Pommes de Terre et Yoghourt

Name: Salade de Brocoli avec Pommes de Terre et Yoghourt
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Yield: 7
Cuisine: Americana
Ingredients: 200 grammes de brocolí; 2 kilos de pomme de terre; 1 cuillère à soupe de sel; 2 tasses d'yaourt grec; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de moutarde; 1/2 cuillères à café de sel; à votre goût de poivre moulu; 300 grammes de fromage parmesan

ruth lucena

Cette recette est un plat rafraîchissant et sain, qui sert d'accompagnement pour un déjeuner équilibré, ou seul pour un dîner copieux. Tu décides à quel moment de la journée ou pour quelle occasion la préparer.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 10-10-2016

Préparation

20 mins

Basse

Fais bouillir, dans une grande casserole, 10 tasses d'eau avec une cuillère à soupe de sel. Lave soigneusement le brocoli et sépare-le en bouquets. Ajoute de l'eau avec de la glace ; en refroidissant, égoutte-les dans une passoire et réserve. Lave les pommes de terre, mets-les dans une casserole et couvre-les d'eau. Porte à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Retire-les de l'eau et, lorsqu'elles sont à température ambiante, enlève la peau et coupe-les en dés. Pour la vinaigrette, mélange dans un petit bol le yoghourt, le fromage, la ½ cuillère à café de sel, la moutarde, l'huile d'olive et le citron, puis remue bien. Dans un bol ou un saladier, mélange les pommes de terre et le brocoli déjà cuits et égouttés, ajoute la vinaigrette et mélange uniformément. Et c'est prêt à être servi !