Salade "Fusilli au Poulet et Vinaigrette Portègne"

Name: Salade "Fusilli au Poulet et Vinaigrette Portègne"
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Argentina
Ingredients: 100 grammes de persil frais; 2 gousses d'ail; 1/2 cuillères à café de sel; 1/2 cuillères à café de poivre noir, hachée; 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc; 1/2 tasses d'huile; 2 escalopes de poulet; 250 grammes de pâtes La Moderna®, fusilli; 250 grammes de épinard, blettes; 75 grammes de fromage panela; 1 pincée de sel; 1 pincée de persil; à votre goût d'huile d'olive

Lissa Cervantes

Salade de Pâtes Fusilli au Poulet et vinaigrette Portègne au persil

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 15-08-2016

Préparation

20 mins

Basse

Pour la vinaigrette, laver, désinfecter et égoutter le persil. Hacher finement le persil et les deux gousses d'ail. Dans un bol, ajouter le persil, l'ail haché, le sel, le poivre, l'huile et le vinaigre. Mélanger et mettre de côté. Faire chauffer deux litres d'eau. Une fois que l'eau bout, ajouter une cuillère à soupe d'huile et une cuillère à soupe de sel de mer, puis ajouter les pâtes Fusilli "La Moderna". Laisser cuire entre 11 et 13 minutes selon les instructions sur le paquet. Assaisonner les poitrines de poulet aplaties avec du sel, du poivre, du persil et de l'ail en poudre. Les faire frire dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Une fois cuites, couper en petits dés. Les blettes sont lavées et désinfectées, puis mises à bouillir dans de l'eau salée (pendant 5 minutes après le premier ébullition). Égoutter et couper en gros morceaux. Couper le fromage panela en dés de 1 cm Dans un bol, mélanger les pâtes Fusilli "La Moderna", les dés de poulet, les blettes, le fromage panela, une pincée de sel et 4 cuillères à soupe de la vinaigrette portègne Bien mélanger et servir chaud ou froid.