Épinards avec Fusilli au Yaourt

Name: Épinards avec Fusilli au Yaourt
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 bouquets de épinard; 1 paquet de pâte de type fusilli, La Moderna®; 1/4 tasses de myrtille; 1/4 tasses de noix; 1 tasse d'yaourt; 2 cuillères à soupe de moutarde; 2 cuillères à soupe de vinaigre, de framboise; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 100 grammes de fromage de chèvre aux herbes; 1 cuillère à café de noix de muscade; 1 pincée de poivre blanc

lourdes gomez

Laver et désinfecter 3 bouquets d'épinards, une fois prêts, les couper dans le saladier et réserver. Cuire les pâtes avec un morceau d'oignon, une gousse d'ail, du sel et de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Ajouter le fusilli aux épinards, ajouter des noix hachées, du fromage de chèvre aux herbes en morceaux, une poignée de baies séchées et réserver. Dans un bol ou petit récipient, ajouter une tasse de yaourt nature, une demi-cuillère à café d'huile de sésame, un quart ou une demi-cuillère à café de vinaigre de framboise (au goût), une pincée de muscade fraîchement moulue, une pincée de poivre blanc et une cuillère à café de moutarde (je tiens à préciser que la moutarde peut être à votre goût, car si vous aimez un goût plus fort, il faudra en mettre davantage), pour finir, ajouter cette vinaigrette à la salade, bien mélanger et profiter.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 03-08-2016

Préparation

15 mins

Basse

Laver et désinfecter 3 bouquets d'épinards. (Ne garder que les feuilles). Cuire les pâtes, elles doivent rester al dente. Couper les épinards, les mettre dans un saladier, ajouter les pâtes, les baies, les noix hachées et le fromage de chèvre en morceaux ou émietté. Dans un petit bol, mettre une tasse de yaourt, ajouter l'huile de sésame, le vinaigre de framboise, la moutarde, la muscade et le poivre blanc, bien battre les ingrédients et les ajouter à la salade.