Salade de Chayote

Name: Salade de Chayote
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 chayotes , pelés; 3 carottes, pelés; 1/4 tasses de maïs en grains, (jaune); 1/2 tasses de tomate cerise, coupés en deux; 1 tasse de mayonnaise, pour la vinaigrette (ou 1/4 tasse pour une version plus légère); 1/2 tasses de crème aigre, pour la vinaigrette (ou 1/4 tasse pour une version plus légère); 1 cuillère à café de moutarde, pour la vinaigrette; 1 cuillère à soupe de jus de citron, pour la vinaigrette; 1 cuillère à café de poudre d'ail, pour la vinaigrette; 1 cuillère à soupe de ciboulette, finement haché; pincées de sel, pour la vinaigrette; suffisant de persil, pour décorer

Alejandra Cota

Chercher des recettes avec des chayotes est un excellent moyen d'inclure ce légume dans votre alimentation, donc cette recette de salade vous sera très utile. Préparée avec des légumes crémeux et une vinaigrette à la mayonnaise, elle est idéale pour ces jours où vous cherchez un accompagnement frais pour votre plat principal. Nous vous recommandons de ne pas trop cuire les chayotes, pour un parfait accompagnement de légumes.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 10-07-2019

Préparation

45 mins

30 mins

Basse

Dans une petite casserole d'eau, faites cuire les chayotes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez et réservez. Dans une petite casserole d'eau, faites cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et réservez. Sur une planche à découper et à l'aide d'une râpe, râpez les chayotes. Réservez. Sur une planche, coupez les carottes en dés. Réservez. Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la crème, la moutarde, l'ail en poudre et l'oignon vert ; assaisonnez avec du sel. Dans un bol, mélangez les chayotes, la carotte, les grains de maïs, les tomates cerises et ajoutez la vinaigrette. Servez sur un plat et décorez avec des feuilles de persil.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

372.1

kcal

18.61%

Glucides, par différence

8.8

2.93%

Protéine

2.1

4.2%

Lipides totaux (gras)

36.8

56.62%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Ne faites pas trop cuire le chayote pour pouvoir le râper sans l'abîmer. Lorsque vous épluchez les chayotes, utilisez des gants, car en raison de la quantité d'amidon, vos mains pourraient se dessécher.

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