Salade de Betterave avec Granola

Name: Salade de Betterave avec Granola
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tasses de granola Kellogg’S® granos ancestraux; graines de tournesol, amarante et raisins secs; 1 cuillère à café de piment de Cayenne; 1/2 cuillères à café de curry; 1 cuillère à café de beurre; 1/2 tasses de pomme de terre cambray, lavée et désinfectée; 1/4 tasses d'oignon rouge; 1 oignon; 3 betteraves, lavage; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillères à café de sel; 1/2 cuillères à café de poivre; 1 tasse de roquette; 1 bouquet de coriandre fraîche, lavage et désinfection; 1 cuillère à soupe de gingembre frais; 1/2 tasses de pois chiche; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de miel de abeille

kelloggs

Prépare cette délicieuse salade de betterave avec du granola. C'est une salade parfaite pour accompagner des plats de viande ou de poulet. Elle a une riche combinaison de granola grillé avec du curry qui se marie parfaitement avec les betteraves rôties. Elle deviendra l'une de tes salades préférées. N'hésite pas à l'essayer.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 10-11-2015

Préparation

15 mins

20 mins

Basse

Préchauffe le four à 200°C. Fais griller le Granola Kellogg’s® Grains Ancestraux ; Graines de tournesol, amarante et raisins secs pendant 2 minutes en remuant constamment pour éviter qu'il ne brûle. Retire du feu et ajoute le piment de Cayenne, le curry, le beurre fondu et réserve. Épluche la betterave et la carotte, coupe-les en quartiers tout comme l'oignon rouge. Couper la pomme de terre cambray en deux et place-la sur une plaque graissée avec de l'huile en spray. Place l'oignon, la betterave et la carotte sur la plaque de cuisson. Ajoute un peu de sel et d'huile d'olive sur les légumes et fais cuire à 200°C pendant 30-40 minutes. Pour la vinaigrette : Mets tous les ingrédients dans le mixeur, mixe jusqu'à obtenir un mélange homogène et réserve. Sors la plaque du four et laisse refroidir pendant 10 minutes. Dans un bol, mélange la roquette avec les légumes rôtis et ajoute le mélange de Grains Ancestraux ; Graines de tournesol, amarante et raisins secs. Sers avec la vinaigrette.