Salade de Fromage de Chèvre aux Myrtilles

Name: Salade de Fromage de Chèvre aux Myrtilles
Prep time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 tasses de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1 cuillère à soupe de thym frais, haché; 3/4 tasses d'huile d'olive; mélanges de laitues, de différents types; 1 1/2 tasses de myrtille; 1 oignon rouge, tranche très fine; 1 1/2 tasses de noix, caramélisées; 1 1/4 tasses de fromage de chèvre, émietté; sel, au goût; poivre, au goût; 2 pommes rouges, coupé en dés; 1 bouquet de épinard

Lorenza Ávila

Ajoutez de la variété à vos salades en préparant cette version avec du fromage de chèvre, des myrtilles, des noix, une pomme et une vinaigrette à la moutarde de Dijon.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 11-01-2011

Préparation

15 mins

Basse

Préparez la vinaigrette. Mélangez le vinaigre avec la moutarde de Dijon et le thym haché. Ajoutez progressivement l'huile d'olive en remuant avec une fourchette ou un fouet pour émulsionner. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez les laitues avec les myrtilles, la pomme et l'oignon rouge. Émiettez le fromage de chèvre avec une fourchette et ajoutez enfin les noix. Versez la vinaigrette sur toute la salade et mélangez. Servez immédiatement pour éviter que la laitue ne trempe et ne se fane.