Salade Niçoise

Name: Salade Niçoise
Prep time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 3/4 tasses d'huile d'olive; 2 branches de thym; 1 thon en conserve; 1/4 kilos de pomme de terre, petit; 1 tasse d'haricot vert; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc; 1 poivron rouge, coupé en lanières; 1 oignon rouge, petit coupé fin; 1 laitue à grandes feuilles, Laitue Boston; 4 tomates, coupés en 4; 4 œufs, durs, pelés et coupés en quatre; 1 anchois en conserve; 30 olives noires

Victoria Cherniag Ruiz

La salade niçoise est un plat typique de la région de Nice en France. Cette salade comprend des tomates, du thon, des olives noires, des œufs durs et des pommes de terre.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 25-01-2010

Préparation

1h 20 mins

Basse

Mettez les pommes de terre (non pelées) dans une casserole d'eau salée froide. Attendez qu'elle bout et faites cuire pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirez de l'eau et laissez refroidir. Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles épaisses. Coupez les extrémités des haricots verts et faites-les cuire dans l'eau salée pendant 8 minutes. Pour préparer la vinaigrette, mélangez le vinaigre avec un peu de sel, l'huile d'olive et un peu de thym. Mélangez les pommes de terre, les haricots verts, les poivrons et l'oignon dans un peu de vinaigrette. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Disposez les feuilles de laitue sur chaque assiette et placez les pommes de terre au centre. Ajoutez les haricots verts, les poivrons et l'oignon par-dessus. Assaisonnez le thon avec un peu de vinaigrette et placez-le sur la salade. Entourez de quartiers de tomate et d'œuf dur. Terminez la salade avec les anchois et les olives. Arrosez de la vinaigrette restante avant de servir.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

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Salade Niçoise

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