Salade de Nopal

Name: Salade de Nopal
Prep time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 cactus, en morceaux; 1 tomate rouge, sans pépins coupés en dés; 1 oignon, coupée en petits dés; 1/4 tasses de coriandre fraîche, haché; 3 citrons, son jus; 3 millilitres d'huile d'olive; 2 pincées de sel; 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude; à votre goût de tartine Milpa Real®

Milpa Real

La salade de nopal est une salade très savoureuse et nutritive. Le nopal est une source importante de fibres, de vitamines A, B, B2, de chlorophylle et de minéraux. Accompagnez cette salade de Tostadas Milpa Real.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 31-12-2009

Préparation

45 mins

Basse

Commencez par faire bouillir les nopales dans 8 tasses d'eau avec la cuillère à soupe de bicarbonate de soude pendant 30 minutes pour enlever leur mucus. Cette étape peut être répétée une fois de plus si vous souhaitez les débarrasser complètement de leur mucus. Égouttez les nopales et rincez à l'eau froide. Dans un grand récipient profond, mélangez les nopales, la tomate, l'oignon, la coriandre, le jus de citron, l'huile d'olive et le sel. Servez la salade avec les tostadas Milpa Real.