Salade de Concombre et Saumon

Name: Salade de Concombre et Saumon
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 concombres, entiers; 100 grammes de saumon fumé; 2 citrons verts; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de sel; 2 cuillères à soupe de feuille de menthe, hachées; 3 tasses de roquette, ou une autre laitue hachée; avocats, en dés; tomates cerises, optionnel

Lorenza Ávila

Une salade fraîche de concombre et saumon avec une présentation pour impressionner.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 28-11-2009

Préparation

30 mins

Moyenne

Peler 5 concombres, en coupant d'abord les extrémités et en les frottant pour éliminer le goût amer. Couper les concombres verticalement et retirer les graines du centre avec une cuillère. Couper le concombre propre en dés. Couper le saumon en lanières et ajouter le jus d'un demi-citron. Ajouter la laitue finement coupée, mélanger doucement avec le concombre, le saumon, l'avocat et les tomates cerises. Ajouter la vinaigrette à l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.