Salade d'Arrachera

Name: Salade d'Arrachera
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tasses de salade mélangée, Orejona, Lisa, Sangría et Rizada; 280 grammes d'arrachère; à votre goût de coriandre fraîche; 1/2 tasses de germe de luzerne; 1/4 oignons rouges; 1 piment jalapeño; 4 cuillères à soupe de mayonnaise; 1 pincée de sésame noir; 1 tasse de croûton, Saveur Ail/Crème Aigre; 1/2 avocats; 1/4 tasses de jus de citron; 1 paquet de pâte en forme de spirale, La Moderna®

Meztli Amanda Souza

Cette salade est délicieuse et fraîche pour les amateurs de viande. C'est la recette idéale pour un plat principal n'importe quel jour.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 04-08-2016

Préparation

30 mins

10 mins

Moyenne

Lavez et désinfectez toutes les feuilles de laitue, le germe de luzerne et la coriandre. Nous plaçons notre arrachera dans une poêle en téflon. Ici, la cuisson de la viande dépend des goûts, nous la laissons à point 3/4. Nous égouttons nos feuilles de laitue et le germe de luzerne. Nous les plaçons dans un bol et ajoutons l'oignon en rondelles avec l'avocat. Pour préparer la vinaigrette, nous plaçons dans le mixeur (robot culinaire) notre piment jalapeño sans graines ni membranes, avec le jus de citron, la coriandre et la mayonnaise. Nous mixons jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Nous servons dans une assiette un mélange du bol de laitues et ajoutons l'arrachera en morceaux, nous saupoudrons de sésame noir, de pâtes cuites et nous assaisonnons avec la vinaigrette à la coriandre et au jalapeño. Pour finir, nous ajoutons des croûtons selon le goût.