Salade Caprese avec Fromage Pané

Name: Salade Caprese avec Fromage Pané
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 tasse de vinaigre balsamique; 1/4 tasses de sucre; 8 tranches de fromage mozzarella, coupé en tranches de 1 cm, environ; suffisant de farine, pour paner; suffisant de œuf, pour paner; suffisant de chapelure, pour paner; suffisant d'huile végétale, pour frémir; 4 tomates ronds, coupé en tranches épaisses; suffisant de basilic, pour décorer

Alejandra Cota

Avec cette recette facile, tu peux donner un tournant à la classique salade caprese telle que tu la connais. Le délicieux fromage mozzarella pané et croustillant sera comme un petit morceau de bien-être lorsque tu le goûteras et la réduction de vinaigre balsamique est l'accompagnement parfait. Pour que le fromage ne se dissolve pas, fais frémir pendant quelques secondes pour sceller et dorer le pané. Nous t'assurons que cette salade caprese a une recette originale.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 05-07-2019

Préparation

50 mins

10 mins

Basse

Pour la vinaigrette, dans une casserole, fais cuire le vinaigre balsamique avec le sucre jusqu'à ce qu'il réduise de moitié, environ 10 minutes, et obtienne un mélange épais. Retire et réserve. Pane les tranches de fromage mozzarella en les passant par la farine, l'œuf et la chapelure. Compacte bien. Chauffe une poêle à feu vif avec l'huile et fais frémir le fromage pané jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré. Égoutte sur du papier absorbant. Dans une assiette, assemble la salade en plaçant une tranche de tomate boule, alterne avec le fromage jusqu'à former une tour de 3 étages. Termine avec un peu de basilic frais et la réduction de balsamique.