Salade de Poire et Épinards

Name: Salade de Poire et Épinards
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 tasses de noix, hachées; 1 tranche de pain, de seigle en cubes; 2 cuillères à café de romarin frais, haché; 1 gousse d'ail, haché; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 3 poires, mures, fermes; 1 cuillère à soupe de jus de citron, frais; 1/2 tasses de crème; 1/2 cuillères à café de sauce anglaise; 1/4 cuillères à café de poivre noir, fraîchement moulue; 60 grammes de fromage bleu, émietté

Ana Paulina Manrique García

Salade fraîche et rafraîchissante avec une touche sucrée. Idéale pour accompagner des plats de poulet. Elle contient plusieurs ingrédients faits maison, mais peuvent également être achetés.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 26-03-2014

Préparation

20 mins

Basse

Préchauffez le four à 200°C. Disposez les noix, le pain, le romarin, l'ail et l'huile sur une plaque de cuisson ; mélangez bien et faites griller jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme pendant 5 à 6 minutes. Laissez refroidir. Coupez les poires en deux, retirez le cœur et tranchez. Mettez dans un petit récipient et arrosez d'une cuillère à soupe de jus de citron. Mélangez bien. Dans un petit récipient, mélangez le reste du jus, la crème, la sauce anglaise, le poivre et la moitié du fromage. Disposez les épinards dans les assiettes et répartissez les poires dessus, saupoudrez avec le reste du fromage et la préparation de noix. Arrosez avec la vinaigrette et servez.