Tortillas de Nopal

Name: Tortillas de Nopal
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 30
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cactus; 1 tasse de coriandre fraîche; 2 cuillères à soupe de farine de nixtamal, de nopal; suffisant d'eau; 1/2 kilos de pâte de maïs; suffisant de sel

Gabriela Morales

Les tortillas de nopal sont l'option idéale pour ajouter à votre alimentation quotidienne une quantité importante de fibres qui vous aideront à réduire le sucre dans votre système, avec cette recette vous pourrez préparer de délicieuses petites tortillas chaudes pour accompagner tout type d'aliments. Préparez-les avec vos enfants et profitez de la pâte également pour faire des sopes.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 26-07-2018

Préparation

10 mins

5 mins

Basse

Mixez le nopal avec la coriandre, la farine de nopal et un peu d'eau jusqu'à obtenir un mélange lisse. Dans un bol, mélangez la pâte de maïs avec le mélange précédent progressivement et assaisonnez avec du sel. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et humide. Sur une planche, formez des boules avec la pâte d'environ 20 grammes, dans une presse à tortillas avec du plastique, placez la boule et formez la tortilla, réservez. Chauffez une poêle à feu moyen et faites cuire la tortilla jusqu'à ce qu'elle gonfle, répétez le processus jusqu'à obtenir la quantité de tortillas désirée. Servez et profitez.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

307.9

kcal

15.39%

Glucides, par différence

64.9

21.63%

Protéine

7.3

14.6%

Lipides totaux (gras)

3.1

4.77%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Ajoutez le mélange de nopal à la pâte progressivement pour ne pas ajouter trop de liquide et obtenir une consistance aqueuse.

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