Tortillas de Haricots

Name: Tortillas de Haricots
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 15
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 tasse d'haricots noirs, cuit; 1/2 bouquets de épazote; 1/2 tasses de bouillon de haricots; 1/2 kilos de pâte de maïs, nixtamalisée; 2 cuillères à soupe d'huile de coco; 1 cuillère à soupe de sel

Deborah Dana

Sais-tu comment faire des tortillas maison ? Car ces délicieuses tortillas de pâte de maïs mélangées avec de la purée de haricots et de l’épasote frais seront une excellente option pour compléter un plat fait maison délicieux. Elles sont très originales et en plus délicieuses, cette recette de tortillas maison est également une excellente option à vendre, car le mélange est assez rentable.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 29-12-2016

Préparation

10 mins

5 mins

Basse

Ajoute dans le mixeur les haricots noirs, l’épasote et le bouillon de haricots, mixe jusqu'à obtenir une purée épaisse. Retire du mixeur et réserve. Dans un bol, ajoute la pâte de maïs, l'huile de coco, le sel et la purée de haricots progressivement pour éviter que la pâte perde sa consistance. Lorsque la pâte est parfaitement mélangée avec la purée de haricots, forme des boules d'environ 30 grammes. Réserve. Avec une presse à tortillas, forme les tortillas entre deux feuilles de plastique. Chauffe une comal à feu moyen et fais cuire les tortillas jusqu'à ce qu'elles gonflent. Sers-les chaudes et déguste.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

331.6

kcal

16.58%

Glucides, par différence

60.2

20.07%

Protéine

10.5

21%

Lipides totaux (gras)

6.3

9.69%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Lorsque la tortilla est parfaitement cuite, elle va gonfler uniformément car la vapeur se dilate par le centre de la tortilla, provoquant une bonne cuisson.

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