Tarte au Citron Saine

Name: Tarte au Citron Saine
Prep time: 160 min
Cook time: PTnullM
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 tasse d'amande, pour la base (200 g); 1/4 tasses de noix de coco râpée, pour la base (50 g); 1 1/2 tasses de datte, pour la base (300 g); suffisant d'huile de coco, en spray, pour graisser; 2 1/2 tasses d'yaourt grec, sans sucre, pour la garniture; 1/2 tasses de fromage cottage, pauvre en graisses, pour la garniture; 1/2 tasses de lait de coco, pour la garniture; 1/2 tasses de jus de citron, sans pépins, pour la garniture; 3 cuillères à soupe de miel de abeille, pour la garniture; 1 cuillère à soupe de zeste de citron, pour la garniture; 28 grammes de gélatine, hydratée et fondue (7 g par sachet), pour la garniture; suffisant de citron jaune, en rondelles, pour décorer; suffisant de citron, en rondelles, pour décorer; suffisant de myrtille, pour décorer

Brenda Villagomez

La tarte au citron est sans aucun doute l'un des desserts universels préférés, mais que diriez-vous de la déguster sans culpabilité ? Essayez cette version saine de la recette de tarte au citron qui rendra vos envies possibles. Vous allez adorer !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 21-06-2021

Préparation

2h 40 mins

Basse

Pour la base, broyez dans un robot culinaire les amandes avec la noix de coco râpée et les dattes pendant 5 minutes, jusqu'à obtenir un mélange pâteux. Graissez un moule à tarte avec de l'huile en spray de coco, placez du film plastique et versez le mélange de fruits secs, pressez avec votre main jusqu'à compacter et réfrigérez pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange durcisse. Réservez. Mélangez à vitesse moyenne le yaourt grec avec le fromage blanc, le lait de coco, le jus de citron, le miel et le zeste jusqu'à ce que le tout soit bien intégré ; baissez la vitesse du mixeur, ouvrez le couvercle et versez la gélatine hydratée en filet ; continuez à mixer jusqu'à intégration complète. Versez le mélange précédent sur la base de graines compactée, réfrigérez jusqu'à prise. Une fois la tarte au citron prise, décorez avec des rondelles de citron et des myrtilles. Servez bien frais.