Tacos de Laitue avec Salpicón de Boeuf

Name: Tacos de Laitue avec Salpicón de Boeuf
Prep time: 135 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 700 grammes de steak de boeuf, sans gras; 1/2 oignons; 1 tête d'ail; suffisant d'eau; pincées de sel; 3 tomates, en dés; 1/2 oignons, fileté; 4 piments serranos, finement haché; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, finement haché; 1 cuillère à café d'origan; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc; 4 citrons, coupé en deux; 12 feuilles de laitue; à votre goût d'avocat, pour décorer; à votre goût de radis, en tranches pour décorer; à votre goût d'oignon cambray, en demi-cercles, pour décorer

Diabion

Pour cette saison chaude, rien de mieux que de déguster des plats très sains et rafraîchissants comme ces tacos de laitue avec un salpicón de filet de boeuf mélangé avec de la tomate, de l'oignon, de la coriandre, une touche d'huile d'olive et d'origan. Incroyables !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 29-05-2018

Préparation

1h 15 mins

Basse

Dans une casserole d'eau, fais cuire le filet de boeuf avec l'oignon, la tête d'ail et du sel pendant 1 heure. Laisse refroidir, effiloche et réserve. Dans un bol, mélange la viande avec la tomate, l'oignon, le piment serrano, la coriandre, l'origan, l'huile d'olive, le vinaigre blanc, le jus des citrons, assaisonne avec du sel et du poivre. Place un peu de salpicón dans une feuille de laitue, ajoute des tranches d'avocat, des radis et décore avec des rondelles d'oignon nouveau. Profite.