Sushi de Crevettes

Name: Sushi de Crevettes
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 2 tasses de riz à sushi; 2 tasses d'eau; 75 millilitres de vinaigre de riz, ou vinaigre pour sushi (tout cela s'achète dans des magasins spécialisés en nourriture japonaise); 4 feuilles d'algue nori; 1/2 tasses de sésame; 100 grammes de fromage à la crème; 1 concombre, sans pépins; 1 avocat, mûr; 4 crevettes, décortiquées et cuites; jus de citron, à votre goût (pour la sauce); sauce soja, japonaise (pour la sauce); jus d'orange, à votre goût (pour la sauce)

Ana Lozz

Cette recette de sushi est simple et économique, en plus d'être nutritive et de saison au printemps. Essayez-la et surprenez tout le monde avec cette délicieuse recette !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 26-07-2013

Préparation

Basse

Lavez le riz très bien, jusqu'à ce que l'eau soit claire, laissez-le égoutter, faites bouillir le riz avec de l'eau à feu moyen, puis couvrez-le ; laissez-le bouillir à feu vif 2 mins, puis à feu moyen 5 mins, et enfin, à feu minimal 15 mins. Qu'il absorbe le reste de l'eau. Essayez de ne pas ouvrir la casserole pour obtenir de meilleurs résultats. Retirez le couvercle, couvrez avec un torchon et laissez refroidir 10 mins. Videz-le dans un plat et remuez-le constamment, ajoutez le vinaigre jusqu'à ce qu'il soit froid, gardez couvert avec du plastique. Placez le makisu (tapis en bambou pour faire du sushi) sur une feuille de nori recouverte de riz et parsemez de sésame. Retournez la feuille, sur le bord placez une fine couche de fromage à la crème, une bande de concombre, une d'avocat et des crevettes. Enroulez et appuyez avec le makisu jusqu'à former les rouleaux. Suivez la même procédure avec les autres algues. Humidifiez un couteau avec de l'eau, coupez les rouleaux en 6 ou 8. Servez-les accompagnés de sauce soja avec du jus de citron et d'orange.