Soupe Végane de Noix de Coco et Curry

Name: Soupe Végane de Noix de Coco et Curry
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile de coco; 2 cuillères à soupe d'oignon, coupée en rondelles; 1 cuillère à café d'ail, finement haché; 1/2 tasses de chou rouge; 2 tasses de bouillon de légumes; 1 tasse de lait de coco; 1 tasse de tofu: tofu, en dés; 2 carottes, râpée; suffisant de roquette, pour décorer; à votre goût de curry; à votre goût de sel et poivre

Melissa Veytia

Cette délicieuse soupe va vous plaire, avec la douce saveur de la noix de coco et le goût épicé du curry, vous aurez l'équilibre parfait entre les légumes et le tofu.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 27-12-2016

Préparation

15 mins

Basse

Dans une poêle, faites dorer le tofu. Faites chauffer dans une casserole l'huile de coco, ajoutez l'oignon, l'ail, ajoutez le chou rouge et versez le bouillon de légumes, faites cuire pendant 3 minutes. Ajoutez le lait de coco, le curry, assaisonnez avec du sel et du poivre, laissez cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que les saveurs s'intègrent et que le chou cuise. Servez la soupe dans une assiette creuse, ajoutez les carottes râpées, décorez avec les feuilles de roquette.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

48.3

kcal

2.41%

Glucides, par différence

3.4

1.13%

Protéine

1.4

2.8%

Lipides totaux (gras)

3.4

5.23%

null

100

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Fourni par

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