Soupe de Légumes avec Quinoa et Kale

Name: Soupe de Légumes avec Quinoa et Kale
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile de coco; 1 tasse de chou frisé, lavé et désinfecté; 1/2 tasses de carotte, pelée et coupée en dés; 1/2 tasses de courgette, coupé en dés; 1/2 tasses de chou, coupée en fines lanières; 1/2 tasses de brocolí, coupé en petits morceaux; 1/2 tasses de tomate, haché sans pépins; 1/2 tasses de quinoa; 5 tasses d'eau; 2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à café de poivre moulu

Yamilette González

Préparez cette soupe de légumes saine et délicieuse avec du kale qui contient des carottes, de la courge, du chou, du brocoli, des tomates et du quinoa. C'est la combinaison parfaite de saveurs et elle est très nutritive et facile à préparer.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 13-01-2017

Préparation

10 mins

25 mins

Basse

Chauffez une casserole à feu moyen avec l'huile de coco, ajoutez le kale et faites cuire pendant 2 minutes, ajoutez les carottes et faites cuire pendant 3 minutes de plus, ajoutez la courge, le chou, le brocoli et les tomates et faites cuire pendant 5 minutes en mélangeant parfaitement. Ajoutez le quinoa et l'eau, laissez bouillir pendant 15 minutes jusqu'à ce que les légumes et le quinoa soient cuits. Assaisonnez et servez.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

27.3

kcal

1.37%

Glucides, par différence

4.5

1.5%

Protéine

Lipides totaux (gras)

0.7

1.08%

null

100

null

Fourni par

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