Sauté de Légumes

Name: Sauté de Légumes
Prep time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 oignons, fileté; 4 gousses d'ail, finement hachés; 3 centimètres de gingembre, pelé et finement haché; 40 millilitres d'huile de sésame; 50 millilitres de sauce soja, fermenté naturellement; 1 poivron rouge, coupé en juliennes; 20 champignons, coupés en quartiers; 1/4 kilos d'haricot vert, découpés et coupés en diagonale; 200 grammes de brocolí, coupé en petits bouquets; 200 grammes de chou-fleur, coupé en petits bouquets; 1 carotte, pelée et coupée en demi-lunes; 200 grammes de tofu: tofu, coupé en cubes; sauce soja, extra pour mariner le tofu; germination de soja; sésames, au goût pour décorer

Mariana Brera

Une version saine pleine de vitamines, de protéines de tofu, accompagnée de tous ses éléments curatifs.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 08-01-2013

Préparation

45 mins

Basse

Mariner le tofu dans la sauce de soja pendant une heure. Chauffer une poêle ou un wok et incorporer l'huile de sésame et ajouter l'oignon émincé. Faire revenir une minute et ajouter l'ail et le gingembre. Cuire encore une minute en remuant constamment les ingrédients et en incorporant tous les légumes sauf le tofu et les germes de soja. Cuire pendant trois minutes en remuant continuellement. Ajouter la sauce de soja au sauté et bien mélanger. Dans une poêle séparée, dorer le tofu mariné des deux côtés. Incorporer le tofu doré au sauté, cuire le tout ensemble pendant une minute et ajouter les germes de soja, bien mélanger et éteindre. Servir et décorer avec le sésame.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

Fourni par

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Conseils

On peut ajouter d'autres légumes selon le goût de chacun, il peut également être préparé avec du poulet, des crevettes, du bœuf ou bien en mélangeant tous les ingrédients.

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