Salade Capresse aux Blancs d'Oeufs

Name: Salade Capresse aux Blancs d'Oeufs
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 60 grammes de Blanc d'œuf San Juan®; 90 grammes de fromage mozzarella, de buffle; 60 grammes de tomate; 10 millilitres d'huile d'olive extra vierge; 5 grammes de basilic; 4 grammes de pignon blanc; 2 grammes de germe de soja; poivres noirs moulus, au goût; sel, au goût; 1 basilic, (la fleur)

Huevo San Juan®

La salade Capresse est un plat typique de la gastronomie italienne, voici une adaptation de la recette, où nous incluons de délicieuses blancs d'œufs, augmentant ainsi la teneur en protéines du petit-déjeuner et lui apportant une saveur délicieuse.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 04-01-2017

Préparation

5 mins

10 mins

Basse

Cuire les Blancs d'Oeufs San Juan® dans une poêle, assaisonner au goût et les couper en cercles. Couper les tomates et le fromage en tranches moyennes. Placer le germe au centre de l'assiette, puis intercaler les tranches de tomate avec le fromage mozzarella et les blancs d'œufs. Assaisonner. Mixer les feuilles de basilic avec de l'huile d'olive et les pignons, retirer et arroser la salade avec ce mélange.