Riz Complet et Quinoa aux Champignons

Name: Riz Complet et Quinoa aux Champignons
Prep time: 26 min
Cook time: 21 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile de coco; 2 gousses d'ail, finement haché; 1 tasse de champignon, tranché; 1/2 cuillères à café de thym; 1 tasse de riz complet; 1/2 tasses de quinoa; 2 1/2 tasses d'eau; 2 cuillères à café de sel; 1 pincée de poivre noir moulu; 3 cuillères à soupe de persil, finement haché

Alejandra Cota

Profitez de toute la saveur sans négliger votre silhouette avec cette délicieuse option de riz complet avec quinoa, les champignons lui donnent une touche unique et le thym un goût subtil et délicieux que vous adorerez.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 26-12-2016

Préparation

5 mins

21 mins

Basse

Faites chauffer l'huile de coco dans une petite casserole, ajoutez l'ail et faites revenir pendant 1 minute, ajoutez les champignons et faites revenir pendant 2 minutes de plus. Ajoutez le thym, le riz et le quinoa, mélangez parfaitement et ajoutez l'eau et assaisonnez. Laissez bouillir pendant 3 minutes, réduisez la température et couvrez, faites cuire pendant 25 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le riz soit cuit. Découvrez et mélangez avec une cuillère, continuez à cuire jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée, ajoutez le persil et mélangez. Rectifiez l'assaisonnement.