Piments Farcis de Ricotta

Name: Piments Farcis de Ricotta
Prep time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 poivrons poblano, pour remplir; 1/2 tasses de fromage cottage; 1/2 oignons, moyenne, en petits dés; 4 tomates verts, en dés; 3 tomates, cuisinés; 1/4 oignons; 1 gousse d'ail; consommés de poulet; sel; poivre; 2 cuillères à soupe d'huile; 6 tranches de fromage, pour fondre

Nayeli Enciso

Piments farcis de ricotta, sans panure, mais pleins de saveur.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 09-01-2013

Préparation

Basse

Les piments poblanos sont lavés et placés directement sur le feu pour dorer, on les épépine et on les déveine. On prépare un bouillon (recaudo) en broyant des tomates, 1/4 d'oignon, de l'ail, du consommé et du sel. On réserve. Dans une poêle, on met l'huile, on fait frémir l'oignon puis les tomates vertes. Une fois que tout a changé de couleur, on retire la poêle du feu et on mélange l'oignon et les tomates avec la ricotta. On remplit les piments avec le mélange de ricotta, on ajoute une tranche de fromage et on les met dans un plat pour le four. Les piments sont arrosés avec le bouillon (recaudo) de tomate et mis au four à 120°C jusqu'à ce que le fromage gratine.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

Fourni par

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Conseils

On peut remplacer le fromage par de la crème faible en calories ou du fromage panela. Et pour éplucher plus facilement les piments, une fois dorés, on les met dans un sac en plastique et au congélateur.

Piments Farcis de Ricotta

Ingrédients

Préparation

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