Piment ancho farci au poulet avec des nopales

Name: Piment ancho farci au poulet avec des nopales
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail, finement haché; 2 tasses de nopales, coupés en dés; 1 tasse de poulet, cuit et effiloché; 1 cuillère à soupe d'origan; 1/4 cuillères à soupe de cumin, moulu; suffisant de sel d'ail; suffisant de poivre; 4 piments ancho; suffisant d'avocat; 2 avocats, pour la sauce; 1/2 tasses de bouillon de poulet, pour la sauce; 1 gousse d'ail, pour la sauce; 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre, pour la sauce; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, pour la sauce; 1 cuillère à soupe de jus de citron, pour la sauce; suffisant de coriandre fraîche, pour décorer

Sophia Rivera

Si vous êtes fan des piments farcis, cette recette facile de Piment ancho farci au poulet avec des nopales deviendra sûrement votre préférée grâce au goût piquant du piment ancho. C'est une recette faible en calories que vous pourrez préparer à tout moment de la journée et même pour un dîner léger mais au goût fort.

De plus, si vous êtes au régime keto, cette recette est le complément parfait pour un menu keto idéal pour atteindre vos objectifs. Comme dans ce régime et dans beaucoup d'autres, les calories et les portions sont fondamentales et cette recette de Piment ancho farci au poulet avec des nopales contient 305 calories, vous pourrez donc manger sans culpabilité.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 07-01-2019

Préparation

30 mins

Basse

Pour la garniture, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites cuire l'ail, ajoutez les nopales, faites cuire jusqu'à ce qu'ils libèrent leur mucilage. Ajoutez le poulet et assaisonnez avec de l'origan, du cumin, du sel et du poivre. Réservez. Coupez les piments en deux sans les couper complètement ; retirez les graines et déveinez-les. Dans une casserole d'eau bouillante, faites tremper les piments quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Égouttez et réservez. Pour la sauce, mixez l'avocat avec le bouillon de poulet, l'ail, l'oignon en poudre, la coriandre, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce lisse. Remplissez les piments avec le ragoût de poulet aux nopales, servez la sauce comme un miroir dans une assiette, placez un des piments et décorez avec une branche de coriandre fraîche.