Pain de Quinoa et Chia sans Gluten

Name: Pain de Quinoa et Chia sans Gluten
Prep time: 75 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 3/4 tasses de quinoa, Trempé dans l'eau 1 jour avant; 1/4 tasses de chia; 1 tasse d'eau; 1/4 tasses d'huile d'olive; 1/2 cuillères à café de sel; 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 1/2 tasses de farine d'amarante; 1/4 tasses de graines de tournesol

Mónica Mateos

Ce délicieux et humide pain de quinoa et chia sera votre préféré, en plus d'être un pain sans gluten, il est très sain en raison de sa grande teneur en fibres, c'est une excellente option pour les personnes cœliaques.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 25-01-2017

Préparation

15 mins

Moyenne

Préchauffez le four à 160°C. Faites tremper les graines de chia dans ½ tasse d'eau, jusqu'à ce qu'elles doublent de taille. Ajoutez le quinoa dans un mixeur avec les graines de chia trempées, et ½ tasse d'eau, l'huile d'olive, le bicarbonate, le sel, et le jus de citron. Mixez jusqu'à obtenir une pâte pendant 3 minutes. Ajoutez la farine d'amarante petit à petit jusqu'à ce qu'elle soit complètement intégrée. Tapissez un moule de papier sulfurisé et vaporisez-le d'huile. Versez le mélange dans le moule et répartissez-le parfaitement, couvrez avec les graines de tournesol et enfournez pendant 1 heure. Environ. Il doit être doré à l'extérieur et légèrement humide à l'intérieur. Sortez du moule et laissez refroidir.