Hummus de Poivron Rôti

Name: Hummus de Poivron Rôti
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 poivrons rouges; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/4 cuillères à café de sel; 1/8 cuillères à café de poivre; 1 tasse de pois chiche, cuit, réservez 1/4 de tasse du liquide de cuisson; 1 citron; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillères à café de cumin; 1/4 cuillères à café de flocon de piment, pour décorer

Carlos Lieja

Préparez ce délicieux et crémeux hummus de poivron rôti vegan avec une saveur intense, car il est élaboré avec des poivrons rôtis au four et de la purée de pois chiches avec une touche épicée. Spectaculaire en tant qu'en-cas ou pour grignoter !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 27-12-2016

Préparation

15 mins

Basse

Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez les poivrons avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Disposez sur une plaque de cuisson et faites rôtir pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en retournant de temps en temps. Laissez refroidir et retirez la peau des poivrons, coupez en morceaux de taille moyenne. Dans un robot culinaire, mixez les pois chiches avec 2 poivrons, le jus de citron, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le cumin jusqu'à obtenir une purée lisse. Coupez en petits dés le reste du poivron. Réservez. Servez le hummus et décorez avec les dés de poivron et les graines de piment.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

137.5

kcal

6.88%

Glucides, par différence

19.8

6.6%

Protéine

5.7

11.4%

Lipides totaux (gras)

4.8

7.38%

null

100

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Fourni par

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