Enmoladas de Nopal

Name: Enmoladas de Nopal
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 grammes de mole, en pâte, de votre choix; 14 tortillas de maíz; 4 cactus, moyens; 1 tomate; 1 oignon, petit; 50 grammes de fromage, de votre choix; 1/3 tasses d'huile

Odrasha Vgp

Recette délicieuse pour préparer des enmoladas gratinées farcies de nopal. Idéal pour un plat mexicain et végétarien savoureux.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 11-04-2013

Préparation

30 mins

Basse

Dissolvez la mole avec du bouillon de poulet ou de l'eau, jusqu'à obtenir une consistance liquide. Réservez. Coupez les nopales en tranches dans le sens de la largeur pour obtenir des lanières de la taille de la tortilla. Chauffez l'huile et passez chaque tortilla une à une. Faites des taquitos avec les tortillas huilées et les nopales crus. Disposez dans un plat allant au four. Versez la mole que vous aviez dissoute sur les taquitos. Râpez le fromage sur les enmoladas, garnissez d'oignon et de tomate en lanières. Cuire au four à 180 °C pendant 20 minutes.