Crostini de Légumes

Name: Crostini de Légumes
Prep time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 oignons, petite; 11 gousses d'ail; 1 carotte, fille; 1 branche de céleri, fille; 1 cuillère à soupe de persil; 325 grammes de champignon; 1/4 tasses de vin blanc; 1/4 tasses de bouillon de légumes, préparé à l'avance ou de l'eau; 12 tranches de baguette , coupée en diagonale; 1 cuillère à soupe de câpres; 2 filets d'anchois, (facultatifs); à votre goût de tomate, (facultatif)

Cette recette est délicieuse, vous pouvez la servir en apéritif ou pour un dîner léger avec une salade. C'est un apéritif végétarien délicieux qui est nutritif et savoureux.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 30-06-2014

Préparation

40 mins

Basse

Préchauffez le four à 225º C. Hachez tous les légumes très finement. Chauffez une poêle moyenne et ajoutez de l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon, l'ail, la carotte, le céleri, le persil et les champignons et faites cuire pendant 5 minutes en remuant fréquemment. Ajoutez le vin et faites cuire 3 minutes de plus en grattant bien le fond de la poêle. Ajoutez le bouillon de légumes ou de l'eau, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes, assaisonnez avec du sel. Éteignez et réservez. Faites griller les tranches de pain au four des deux côtés. Dans le robot culinaire, hachez les légumes finement, pas en purée. Ajoutez les câpres hachées et les anchois hachés si vous le souhaitez et mélangez avec une spatule. Mettez ce mélange sur les tartines et servez.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

123.9

kcal

6.2%

Glucides, par différence

12.2

4.07%

Protéine

3.8

7.6%

Lipides totaux (gras)

6.6

10.15%

null

100

null

Fourni par

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