Name: Courgettes Tendres
Prep time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 citrouilles, coupées en dés; 1/4 tasses d'oignon, haché; 1 gousse d'ail, haché; 1 branche de persil, ou de la coriandre au goût; 2 tomates ronds, coupés en dés; 1 cuillère à café de bouillon de poulet en poudre; 1 cuillère à café de beurre; 1/2 cuillères à café d'huile; 1 boîte de maïs, douces

Préparation

Basse

Dans une casserole à feu moyen, versez le beurre et l'huile, ajoutez l'oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne transparent puis l'ail pendant quelques secondes. Ajoutez toutes les courgettes en dés et remuez avec une spatule en bois jusqu'à ce qu'elles brillent, couvrez-les pendant une minute pour qu'elles flétrissent un peu. *c'est ici que l'on ajoute le maïs doux. Retirez le couvercle et ajoutez le persil ou la coriandre et mélangez-le, ensuite ajoutez la tomate en dés et la poudre de bouillon de poulet, couvrez pendant 2 minutes. Retirez le couvercle pour mélanger les ingrédients, maintenant vous remarquerez que le bouillon que libère la tomate, couvrez pour qu'elles ne se dessèchent pas et laissez mijoter à feu doux pendant encore 5 minutes ou jusqu'à ce que vous voyiez les courgettes bien cuites. Rectifiez le goût et si nécessaire ajoutez une pincée de sel, éteignez le feu et c'est prêt.