Ceviche de Soja

Name: Ceviche de Soja
Prep time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tasses de soja, texturé; 1/4 oignons; 1 gousse d'ail; 1 feuille de laurier; suffisant d'eau, quantité nécessaire; 3 tomates, hachés; 1/2 oignons, hachée; 1 piment serrano, haché; 1/4 tasses de coriandre fraîche, haché; 1 1/2 tasses de sauce ketchup; suffisant de boisson à l'orange, quantité nécessaire; 3 citrons, (le jus); 1 cuillère à soupe de sauce anglaise; 6 gouttes de sauce tabasco; 1 Avocat du Mexique, pour accompagner; 6 tartines, pour accompagner; sauces, d'huile, pour accompagner

Brenda Esquivel

Ce ceviche est idéal pour la saison chaude car il est très frais, en plus d'être nutritif et très économique. Recette de ceviche de soja.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 11-06-2013

Préparation

45 mins

Basse

On met à chauffer l'eau dans une casserole avec la gousse d'ail, l'oignon, le laurier et du sel. Quand ça commence à bouillir, ajouter le soja et laisser 10 minutes à feu doux (pour éviter les débordements), on éteint, on couvre et on laisse reposer 5 minutes, on égoutte très bien et on laisse refroidir. À part, dans un autre récipient, on mélange la sauce ketchup, le soda à l'orange, la sauce anglaise, la sauce tabasco, le jus des citrons, la tomate, l'oignon, le piment et la coriandre. On mélange le tout très bien. Une fois que le soja est refroidi, on l'ajoute au bol où nous avons mélangé les autres ingrédients et on assaisonne avec du sel. On laisse reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes pour que les saveurs s'intègrent bien et c'est prêt!

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

94.9

kcal

4.75%

Glucides, par différence

11.4

3.8%

Protéine

8.8

17.6%

Lipides totaux (gras)

2.7

4.15%

null

100

null

Fourni par

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