Causa Limeña

Name: Causa Limeña
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Peruana
Ingredients: 10 pommes de terre; 2 tasses de riz; 1 citron, jus; huiles d'olive; 1 oignon, piacada; thon, en conserve au goût; olives dénoyautées; sel; ail en morceaux Mccormick®

María Eloísa

Plat aussi bien d'été que d'hiver ; économique et simple, peu de travail et se sert à température ambiante. Approprié pour des visites inattendues ou comme entrée lors d'une réunion sélecte.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 18-06-2014

Préparation

15 mins

30 mins

Basse

Lavez les pommes de terre et faites-les cuire jusqu'à ce qu'en les piquant avec une fourchette, celle-ci pénètre sans difficulté dans la pomme de terre. Retirez du feu et épluchez les pommes de terre, avec une fourchette, écrasez la pomme de terre tout en ajoutant le jus de citron et une pincée de sel. Mélangez bien avec de l'huile d'olive, jusqu'à obtenir une pâte compacte. Placez la moitié de la pâte comme base dans un plat peu profond Sur la base, videz le riz et étalez-le, en couvrant la base de pomme de terre. Mélangez l'oignon haché avec le thon avec son huile et tout, ajoutez une pincée de sel et étalez-le sur la couche de riz Couvrez le plat avec l'autre partie de la pomme de terre bien mélangée avec un peu de poudre d'ail et étalez bien en couvrant tout le plat Décorez avec un peu de laitue, finement hachée, sur les bords du plat ; disposez les olives sautées sur le dessus et décorez avec du poivron rouge ou piquillo. Servir à température ambiante