Bol de Couscous avec Choux de Bruxelles Rôtis

Name: Bol de Couscous avec Choux de Bruxelles Rôtis
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tasses de chou de Bruxelles; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 citron jaune; 3 pincées de sel gros; 2 pincées de poivre blanc; 2 tasses de couscous, cuit; 2 tasses de épinard bébé; 2 avocats, en tranches; 1 cuillère à café de vinaigre de pomme, pour la mayonnaise; 1 cuillère à café de jus de citron, pour la mayonnaise; 3 cuillères à café d'herbes fines, pour la mayonnaise; 1/2 tasses de lait de soja, pour la mayonnaise; 1/2 cuillères à café de sel; 1/4 cuillères à café de poivre; 1 tasse d'huile de tournesol, pour la mayonnaise

Mónica Mateos

Une délicieuse et différente option de repas est ce bol varié de couscous avec des choux de Bruxelles rôtis au citron, des épinards, de l'avocat et une mayonnaise sans œuf aux herbes fines. Ne manquez pas de l'essayer !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 27-12-2016

Préparation

20 mins

25 mins

Basse

Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez les choux de Bruxelles avec l'huile d'olive, le jus de citron jaune, le sel et le poivre. Placez sur une plaque de cuisson et faites cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés. Retournez de temps en temps. Formez le bol en plaçant un peu de couscous, des épinards, de l'avocat en tranches et les choux de Bruxelles, réservez. Pour la mayonnaise, mélangez le vinaigre de cidre avec le jus de citron, les herbes fines, le lait de soja, le sel et le poivre. Ajoutez l'huile de tournesol en filet sans arrêter le mixeur. Accompagnez le bol de la mayonnaise aux herbes fines.